在长沙话里，过去卖糕点炸货、零食饮料和生活用品的店，叫做“南食店”。
长沙人记忆中的老街老巷，南货铺是其中不可缺失一部分。
那时候的南食店，既是大人的“交际场”又是小孩的“游乐场”。
大人们在门口支个桌子，打打麻将聊聊天；小孩子们以南食店为中心，在巷弄里追赶玩闹。
玩累了，就跑到南食店买炸货和朋友坐在墩子上分享，炸货最便宜了，几毛钱可以买好大一包。
不过这都是好多年前的事情啦，现在的长沙街头，便利店、超市林立，南食店却越来越少。
过去南食店里的人气油炸货、烤蛋糕，也早分类出去开成了一家家单独的店。
带着老店的情怀，大都开在老式居民楼下，来来往往的都是熟悉的面孔。
“这是嗲嗲年轻时喜欢吃的灯芯糕、这是你爸爸小时候最喜欢的桃酥......”，在老式糕点店里，总会碰到带着孙子来买糕点的嗲嗲娭毑。
旧时的淳朴味道，也成了一种传承。
毕竟这些蒙上旧时光滤镜的老糕点，不仅带着朴素的美味，还承载着几代长沙人的回忆。
创建于1947年的沙利文，是最有时代记忆的老牌糕点之一。说起来，沙利文已经70多岁了，对它依然有情怀的食客，大约也到了做爷爷奶奶的年纪。
当时流传的是说“借问饼家何处好，老少皆指沙利文”。
对年轻人来说沙利文可能仅仅是一个老字号，但对于那些老长沙人而言， 沙利文可是他们那个年代的“时尚弄潮儿”。
“当年是给毛主席做过生日蛋糕嘞，了不起的”。
到现在，沙利文的店员依然自豪于曾是毛主席的指名钦点。
现在的年轻人，和老式糕点的距离好像越来越远了。层出不穷的咖啡厅、各种洋气时尚的甜品店，早就占据了现在长沙年轻人的日常。
精致归精致，但总觉得少了点韵味。
大约是少了买糕点时拉扯家常的熟稔，也可能是少了匠心制作每一块糕点的执着。
也有可能这种老式糕点的味道，早就深耕于老长沙的心和胃里，新兴的味道就是无法替代。
“老板帮我称一斤灯芯糕，再拿袋发饼和麻枣，还搞一点桂花年糕咯。”
住在长沙北边的李嗲每周都要转几趟车，跑到蔡锷北路沙利文总店买些点心。
“恰习惯了这个味道，再远也想解哈子馋。”
“妹陀你试哈他们家的 桂花年糕咯，香香糯糯的，桂花香好浓嘞，放到甜酒里煮一哈，那真滴是好恰。”
问起老顾客李嗲沙利文什么好吃，他遍开始滔滔不绝起来。最后逗霸妹喜提一大袋糕点。
深耕于记忆里的南食店，不仅是沙利文，还有一开始就拿捏住碳水快乐的马复胜。
有着 150多年历史的马复胜，百年飘摇，老旧的门头已经没有了过往的光辉，虽然新店早就遍地开花，但老店依然在旧址驻守情怀。
碰到来采购的娭毑，都已经想不起来和马复胜的初见了。
“我都想不起来是从么子时候开始恰这里的炸货嘞，反正就喜欢这个味道咯”。
卖油炸货的店有很多，但很奇怪怎么就马复胜的这么让人念念不忘。
问起店员，她可得意啦： “所有的点心，从鸡蛋的选择，到和面粉、炸菜油、熬白糖等制作工序，都是有秘诀的嘞。”
他们家的东西都是包装好的，雪枣、胡椒饼、油薄脆、小花片......
对马复胜的记忆，更多的是过年的时候，一屋人边烤火边吃，又打发时间又过足了嘴瘾。
经历过物质匮乏年代的父辈们，一点甜食就能带来极大的慰藉。
那时候的糕点，只需在意味道和品质。对包装和种类并没有过多的考究。
现在年轻人成了消费主力军，老牌糕点店也在不断推陈出新，寻求自己在新世代的生存之道。
3块钱的香芋饼、4块钱的榴莲酥、15.8就可以称一斤的虎皮蛋糕......
在东塘开了四十年的趣味香，没有过分的奶油，也没有夸张的甜腻，只有实实在在的味道。
以前只卖 鸡蛋糕、鸡腿面包、年糕这些“硬通货”，不过为了吸引更多客户群体，现在的趣味香种类更丰富。
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新潮的火腿芝士包、小朋友都爱的甜甜圈、香香软软的戚风蛋糕，甚至近几年风很大的麻薯，这里都有。
也许现在的年轻人，未来也会有他们怀念的味道啊。
同样地，沙利文也顺应潮流推出了年轻人喜欢吃的蝴蝶酥、蛋黄酥。
问起原因，老板笑嘻嘻的说：“做生意，我们也要跟上时代的脚步，与时俱进才行啊。”
临走时带了一大袋雪枣和酥糖。这复古喜庆的包装，看样子国潮风也被这个老牌糕点铺拿捏住了~
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人越长大，就越能感受得到，小时候喜欢的味道，真的可以扎根在身体里。哪怕只是闻到熟悉的味道，胃里也能涌起一阵悸动。
时代的滚轮越滚越快，反倒过去那些在巷子里吃着小糕点长大的时光，变得格外令人怀念。
还好有这些依然在坚持的老字号， 保留着记忆里的古早味，怀揣着初心，延续着记忆，让我们偶尔还有梦可以做。
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